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Recetas para niños

Tarta león de chocolate y galletas: Repetirás…

tarta-leon-galletas-chocolate

Este post os lo debía hace mucho tiempo, demasiado… desde que os conté el cumpleaños de animales que organicé a mis niños allá por septiembre y os prometí la receta de la tarta de chocolate y galletas con forma de león que había preparado mi hermana para la ocasión y que encantó a todo el mundo. Así que aprovechando que sigo esperando que mi pequeña se decida a salir (y ya estoy de 40+4…) me he decidido a escribirlo por fin.  Ya os he dicho alguna vez que desde hace como un año le dio por la repostería creativa y desde entonces está hecha una artista. También preparó esta tarta de chocolate para el cumple de Martina, la hija de Bea de Con Botas de Agua, unas galletas caseras en Navidad que daba pena comerse, y muchas cosas más de las que no me da ni tiempo a hacer fotos, pero bueno, poco a poco… Para abrir boca hoy os dejo con la receta de esta tarta que me ha soplado Isa (mi hermana), y que os aseguro fue un triunfo total.
Os dejo la receta por si queréis probarla:



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Crema de Brócoli con queso

Crema de brócoli - Broccoli Cream - Recetas Verduras

Ya os he dicho otras veces que yo no soy muy fan de las verduras. Y eso que últimamente os he hablado de un par de mis recetas de verdura preferidas, la crema de zanahorias con calabacines y el arroz con verduras. Pero que yo no sea fan no significa que no lo intente y, sobretodo, que no me esfuerce en que mis hijos sí se hagan fans (aunque no apuntan maneras, para qué nos vamos a engañar). El caso es que he oído muchísimas veces lo buenísimo que es el brócoli para la alimentación, ya que al parecer tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria, además de otros componentes súper nutritivos. Ya probé una receta de brócoli con bechamel para que mis hijos lo comieran pero nada, no hubo forma, y tenía pendiente preparar el Puré BEN10 de Maituins que descubrí hace tiempo gracias a Lucía de Baballa.

Hice mi propia versión, usando más o menos la misma receta que uso para hacer la crema de zanahorias, y por supuesto le añadí queso, como a todo lo que hago con verduras :P

Confieso que a mí ni en crema: el brócoli no es lo mío. Pero esta vez sí, conseguí que mis niños se comieran la crema de brócoli, así que objetivo cumplido. Así que os dejo la receta por si queréis probar…



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La mejor receta de pan casero del mundo

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¡Buenos días!

¿Qué tal el fin de semana? Aquí en Madrid ha estado bastante gris. El sábado lloviendo, y ayer la lluvia perdonó un poco, pero sólo un poco: justo cuando íbamos a darnos un paseo en familia por el parque de El Retiro se puso a llover. Así que por la tarde ya nos quedamos en casa y tocaba hacer algún plan con los niños, así que repetimos la que en mi opinión es la mejor receta de pan casero del mundo para hacer con niños: una receta de pan que no necesita prácticamente amasado ni tiempo de levado, perfecto para los pequeños impacientes que se ponen a cocinar y ya empiezan por comerse la harina cruda (¿os suena?).

Esta receta para hacer pan casero la conocí gracias a una amiga, se llama Pan para principiantes y es del blog Isasaweis, y como os decía es una opción perfecta para cocinar con niños, ya que no puede ser más sencilla. Os cuento cómo hacer el pan:



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Croquetas de pollo y jamón súper cremosas

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Ya era hora. En serio. Me lo merecía. No os podéis imaginar la cantidad de recetas que he probado para que me salieran unas croquetas de pollo y/o jamón ricas y cremosas. Me salían buenas, sí, pero no tan cremosas como yo quería, y no era capaz de intentarlo. Las he intentado a mano y con Thermomix, y recetas de todo tipo: añadiendo nata, queso, con nuez moscada, sin ella, con más leche, con menos… la cocina se me suele dar bien, pero esas croquetas especialmente cremosas que ponen en muchos lugares de Madrid se me resistían. Y no he cesado en el empeño hasta conseguirlas.

Si he logrado mi objetivo ha sido gracias a la receta del chef Francis Paniego, cuyas croquetas de pollo y jamón, las croquetas del Echaurren (su restaurante, situado en La Rioja), basadas en la receta original de su madre Marisa, están calificadas por muchos chefs gastronómicos como unas de las mejores croquetas de España. ¿Lo mejor? Que el propio Francis ha desvelado la receta para hacer las croquetas del Echaurren con la Thermomix, ¡así que encima las hago rapidísimo!

Aquí os dejo la receta de las croquetas del Echaurren con Thermomix, os aseguro que están espectaculares…



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Crema de zanahoria y calabacines con queso

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¡Buenos días y ya es martes!

Ayer no tuvimos ni un minuto para pasar por aquí… la verdad es que estamos sin parar con nuevos proyectos en Hello! Creatividad que estamos deseando poder contaros y con la segunda edición de Hello! Blogging (no os imagináis el nivel…), y a veces por más que queremos no llegamos a todo, ¿os suena?

Hace tiempo que tenía pendiente publicar una de las recetas estrella en mi casa, que hacemos casi todas las semanas. Confieso que de hecho que una primera versión de esta receta de crema de zanahoria fue la primera receta que publiqué en Bebestilo, con una foto pequeñaja, pero ahora he mejorado la receta… y las fotos, así que quería volver a publicarla porque sin duda una de las recetas de verduras más ricas que he probado: la textura de la crema es espectacular y el sabor increíble, así que os recomiendo que la probéis y ya me contaréis que os ha parecido.



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