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recetas para niños

Tarta león de chocolate y galletas: Repetirás…

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Este post os lo debía hace mucho tiempo, demasiado… desde que os conté el cumpleaños de animales que organicé a mis niños allá por septiembre y os prometí la receta de la tarta de chocolate y galletas con forma de león que había preparado mi hermana para la ocasión y que encantó a todo el mundo. Así que aprovechando que sigo esperando que mi pequeña se decida a salir (y ya estoy de 40+4…) me he decidido a escribirlo por fin.  Ya os he dicho alguna vez que desde hace como un año le dio por la repostería creativa y desde entonces está hecha una artista. También preparó esta tarta de chocolate para el cumple de Martina, la hija de Bea de Con Botas de Agua, unas galletas caseras en Navidad que daba pena comerse, y muchas cosas más de las que no me da ni tiempo a hacer fotos, pero bueno, poco a poco… Para abrir boca hoy os dejo con la receta de esta tarta que me ha soplado Isa (mi hermana), y que os aseguro fue un triunfo total.
Os dejo la receta por si queréis probarla:



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Un castillo de arroz con verduras

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Quién me ha visto y quién me ve… Nunca me han gustado las verduras. Es más, tendríais que ver lo especialista que era separando los guisantitos, trocitos de pimiento o cualquier otra cosa con pinta de proceder de la huerta que encontraba en mis platos (confesad, seguro que más de uno hacía lo mismo…). Y aquí estoy, yo, publicando una receta de arroz con verduras cuyos ingredientes son casi casi en exclusiva veganos (ya véis los trocitos de jamón serrano que asoman por el arroz, algún toque tenía que poner…) y que está BUENÍSIMO. Y confirmado con mi marido, que es de Alicante y de arroces sabe un poco. Además, se hace muy, pero que muy rápido, así que os animo a probar la receta.

A través de Instagram ya os enseñé que lo emplaté (cuánto “daño” está haciendo masterchef, top chef y compañía :S) con ayuda de unos aros que compré en Ikea y construí un pequeño castillo de arroz para mis niños: alucinaron tanto con su castillo de arroz que ni se fijaron en las verduras del arroz y se lo comieron súper bien. Y es que a veces con cualquier tontería en la que tardas 5 minutos les haces tan felices…



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Galletas caseras decoradas de Navidad

galletas-caseras-de-navidadgalletas-caseras-de-navidad (4)Mañana es 6 de enero. Será una de las mañanas más mágicas del año para los niños, y también para los mayores, porque verles las caras cuando descubran sus regalos no tiene precio. Hoy, y a punto de dar por “clausurada” oficialmente la Navidad este año, os dejo la receta de unas galletas caseras de Navidad riquísimas y preciosísimas preparadas por mi hermana Isabel. Ella, aunque es biológa, siempre ha sido bastante “artista”: le encanta dibujar, pintar con acuarelas y diseñar, y recientemente le ha dado por la repostería y ahora hace obras de arte dulces y comestibles, lo que no está nada mal. Aquí podéis ver la tarta de chocolate que preparó para el cumple de Martina, la hija de Bea de Con Botas de Agua, y aquí la tarta de león que hizo para el cumpleaños de animales de mis niños en septiembre (os debo la receta…).

Estas galletas las ha hecho esta Navidad después de asistir a un curso de Ester y sus Galletas y os aseguro que están buenísimas, así que si todavía no habéis preparado la cena para Sus Majestades los Reyes Magos, ya tenéis idea + receta que me ha pasado mi hermana (eso sí,  si las vais a preparar hoy no vayáis a decorarlas de Papa Noel a ver si se nos van a poner celosos…)

Ingredientes:
160g azúcar normal
220g mantequilla sin sal
1 huevo tamaño L
Pizca de sal
1 cucharadita esencia (¡lo que más os guste!: limón, vainilla… aprox 5 ml)
500 g de harina (la que admita: se echan 490g de golpe y luego a cucharaditas)



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Brunch en casa

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La primera vez que conocí (y pude probar) el concepto del brunch fue en 2009, el año que viví en Nueva York. El brunch, esa unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), es toda una tradición los fines de semana, y dicen por ahí que donde fueres haz lo que vieres, así que en nuestros fines de semana ese año no perdonamos el salir a tomar el brunch a distintos sitios en NY, ya fuera por Meetpacking District, Brooklyn, Greenwich Village o el Soho.

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Total, que estamos encantados de que aquí en España también se esté poniendo de moda, y por ejemplo en Madrid cada vez en más sitios organizan brunch los fines de semana. Nos gusta acercarnos al Kiosko del Pan o a Magasand, que están cerquita de casa y además son aptos para niños y muy mammaproof, pero también investigamos a veces, como cuando fuimos a probar el delicioso brunch de La Bicicleta.

Hoy os cuento cómo a veces, en casa, también podemos organizarnos fácilmente un brunch casero y rico, rico



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10 ideas para cenas de niños que no fallan

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Una pregunta que me suele torturar diariamente es la de: “¿Qué les doy hoy para cenar?”… cuando logro contestar, darles de cenar y acuesto a los niños llega una nueva súper pregunta: “¿Qué hago para comer mañana?”… ¿no os pasa? No soy una persona especialmente organizada, pero llevo tantas cosas hacia delante (o lo intento) que este año la vuelta al cole ha llegado con un firme propósito de organizarme mejor. Por eso, me he organizado menús semanales, pero además, y como tampoco es cuestión de ser muy estricta, me he puesto una lista de posibles cenas para niños con un imán en la nevera, por aquello de hacerme la respuesta a la pregunta de la tortura un poco más fácil… aquí os dejo algunas de las ideas de mi lista con links a recetas de aquí y allá por si os pueden servir.

1. Quesadillas 
2. Salchichas con patatas fritas
3. Sopa con pasta
4. Calamares a la romana
5. Croquetas de jamón y pollo
6. Arroz tres delicias
7. Puré de pescado a la crema
8. Espinacas a la crema
9. Tortilla con jamón york y queso
10. Crema de zanahorias

Si queréis dejar vuestras ideas para cenas en los comentarios, toda ayuda para responder a la pregunta “maldita” será bienvenida ;)

- Mar



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